火鍋店內濕氣過重?選購火鍋餐飲除濕機

(火鍋店內濕氣過重?選購火鍋餐飲除濕機)

火鍋店內濕氣過重:本人家中開火鍋店,墻壁是普通的大白墻面,由于水蒸氣過大,墻面大白脫落,棚頂形成水珠,有時會掉到顧客的身上,很是不好。請問,如何能讓室內的水蒸氣體自由排放到室外,或者有其他辦法減少濕氣.(屋內已經安裝換氣扇,但效果不佳,希望有更好的辦法)



餐廳以衛生、菜色正、價格優打動消費者,在冬季,吃火鍋是消費者們最喜歡的聚餐方式。在這樣的環境中就餐,往往會讓人覺得空氣不流通,人很不舒服。我們常常見到的火鍋店這樣的問題存在。就餐中的酒水、食物、人氣在火鍋的“熱度”中加劇了空氣的渾濁。此外,很多餐館出于用地節約方面的考慮,廚房和餐廳之間的傳菜通道較短,而餐館的廚房排氣功能又不強,這樣間接增加了廳面空氣的渾濁。




由于火鍋的就餐方式,火鍋餐廳的吊頂和墻壁會有大量的水珠凝結,嚴重影響火鍋餐廳的生意,為了解決這一問題,專家推薦使用除濕機除去水蒸氣。



除濕機的功能就是消除一定空間內空氣中所含的水分,您所說的“飯店里的水蒸汽”,概念太寬泛了,比如飯店廚房內蒸籠產生的大量水蒸汽和飯店餐廳內地面返潮或廚房跑過來所產生的水蒸氣,處理方法是不一樣的。因為:


1、廚房內蒸籠產生的大量水蒸氣,產生量比較大,雖然用除濕機也能去除一部分,但速度太慢、成本也太高,常規的方法是安裝帶有因風口的排風系統就可以了。


2、飯店餐廳內地面返潮所產生的水蒸氣,最簡單和成本最低的方法是安裝排風扇。如有廚房蒸汽跑到餐廳,應該想辦法將餐廳與廚房安裝隔板。但是,在夏天或者冬天開空調的季節里,在開排風扇通風的同時也會將室內的冷空氣或暖空氣排走,造成空調的運行時間長,耗電量增加。這種情況下,就建議根據餐廳容積大小和蒸汽潮濕量的大小,安裝一臺合適的冷凍式除濕機就可以