您的酒窖會呼吸嗎?——酒窖空調了解一下

(您的酒窖會呼吸嗎?——酒窖空調了解一下)

  時常聽到愛酒之人抱怨喝不到純正的酒,從酒窖里拿出來的酒往往由于溫濕度的不適合而導致各種情況的發生,或因為潮濕商標受損,招待個親朋好友實在尷尬;或因為溫度過高,酒質變化,喝酒簡直比喝藥還難受,面子里子,一損俱損。不少人花重金建造酒窖來藏酒,后來發現酒窖內溫度完全不受控制。當然酒窖的建造大體有兩方面的要求:

  一、酒窖溫度的選擇

  葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度,大致在8℃-18℃,如果能保持在10℃-12℃是比較理想的狀態。低于8℃,葡萄酒將進入休眠狀態,大大減弱了它成熟的歷程。高于20℃,葡萄酒會快速成熟,在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。

  二、酒窖濕度的選擇

  一個理想的酒窖的濕度應該在60%至70%,濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落,使酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大,它會使酒塞干裂,導致空氣進入酒內,葡萄酒也會隨之變質腐敗。

  在現實的情況下,很多人會陷入一個酒類儲存的誤區,往往采用冰箱進行藏酒,但不得不承認的是,冰箱內的溫度越低就會愈發的干燥,更不適用于酒的“生存”。況且,冰箱內的冷凝現象更是讓人頭疼不已。所以,這種方式只適用于酒類短期存儲,長期藏酒便會成為加速酒質變壞的“禍首”。

  由此可見,溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害,故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。所以,針對以上苛刻要求,小編貼心為您推薦安詩曼酒窖恒溫恒濕空調:

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